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Fisch mit Kartoffeln und Mangold

WebOct 5, 2024 · Zwiebel in Olivenöl andünsten, Mangold zugeben, Knoblauch dazu pressen. Gut 10 Minuten dünsten, damit der Mangold stark zusammenfällt. Auskühlen lassen. Käse zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Pastateig bis auf die zweitdünste Stufe auswallen und auf einer mit Harweizengriess bestreuten Unterlage auslegen. WebBei bewussten Genießern stehen regionale, gesunde Produkte hoch in Kurs. Der Küchenratgeber Fisch gibt diesem Trend zu nachhaltigem und leichtem Genuss Auftrieb. Autor: Matthias F. Mangold. Er betreibt seit Jahren seine erfolgreiche Kochschule "genusstur" und veranstaltet Weinseminare.

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